Categorie
ricette

Risotto con il pesce di mare

Lo stesso procedimento del risotto con le verdure, vale anche
per un ottimo risotto con il pesce di mare. Disporre di un mix di circa 400 g di gamberetti, seppioline e calamari (il tutto ben lavato e tagliato a pezzi). Nel momento in cui si versa il pesce nel letto di cipolla rosolata, si possono aggiungere a piacere aglio e prezzemolo. A 5 minuti dalla fine della cottura si possono aggiungere anche zafferano diluito in poca acqua e striscioline di salmone già cotto.