La nostra azienda

La nostra azienda, orientata alla coltivazione sostenibile, è nata dopo la chiusura di un allevamento di bovini da carne ed è stata certificata biologica per 20 anni, dal 2000 al 2020.

In seguito a disposizioni ministeriali sulle rotazioni, che ci avrebbero permesso di coltivare solo la metà dei terreni, abbiamo rinunciato alla certificazione, ma continuiamo a proporre un prodotto sano, garantito da analisi multi-residuali sulle spighe, che vengono effettuate in sede di raccolto e scaricabili dalla pagina “analisi sul risone”.

Dal 2010 siamo inseriti nell’elenco Slow Food.

La nostra clientela è rappresentata in larga misura (90%) da gruppi di acquisto solidale (G.A.S.) da tutta l’italia, principalmente da Veneto, Trentino, Lombardia, Toscana e Lazio. Serviamo poi qualche bottega, negozio o punto vendita, qualche ristorante, agriturismo o osteria e una catena di supermercati locale.

La nostra vocazione principale è il riso, del quale siamo coltivatori da tre generazioni, nonché specializzati nelle varietà Carnaroli e Vialone Nano. Potete approfondire l’argomento sulle due varietà nella pagina  “Carnaroli e Vialone Nano”.

Eseguendo una rotazione triennale delle superfici, dopo il riso coltiviamo anche mais e soia, che vendiamo solo all’ingrosso.

La lavorazione successiva alla raccolta e all’essiccazione viene eseguita artigianalmente in un’antica e prestigiosa pila risalente al 1648. Entrambe le varietà prodotte, Vialone Nano e Carnaroli, sono disponibili in tre differenti lavorazioni: semintegrale, integrale e bianco.

Il prodotto finale è di altissima qualità: nutriente, dal sapore inconfondibile e non teme confronti nella tenuta della cottura.

Il prezzo, franco partenza, è di 3,50€/kg, valido per entrambe le varietà (Vialone e Carnaroli) in tutte le lavorazioni (semilavorato, integrale e bianco), confezionato in atmosfera protettiva, con scadenza 18-24 mesi.  

Se non potete ritirare il riso presso la nostra azienda, possiamo spedirlo tramite la compagnia trasporti cui facciamo riferimento. Trovate le tariffe nella sezione menù dedicata alle modalità di trasporto e di consegna.

Oltre al riso sono disponibili anche altri prodotti: gallette di riso e farina di riso. Potete consultare il listino alla pagina “Listino prodotti”.